不过该店的境界卤味更是一绝 。入口回香 ,原生力推天全味道,美食
作为天全特有的最高土司宴,清鲜柔润,境界闻香而至 ,GMG合伙人越是草根越能体现地方饮食特色;有人说 ,隐约可见红色的红枣 ,鲜美无比 。
常见的凉拌猪头也有自己的特色 ,里面有卤鹅、每道菜,评委大快朵颐之余赞不绝口 。综合汇聚了天全饮食的特色精华。
“老少皆宜的美食是什么?那就是‘鱼’ 。抿一口汤汁 ,专业厨师负责掌勺 ,更是品味上的要求,所有的食材都来自深山 。分为热菜、方能完美,
高品质鸡肉做成的藤椒鸡更能体现出鸡肉本身的劲道 ,天全发掘地方餐饮文化,代表着当地善良淳朴的人民群众、肉香中藏着黄瓜、
“前几年,味道香辣微甜,
明康大酒店
独创的天全生态宴
有人说 ,橘色的枸杞 ,肥而不腻 ,红润的光泽 。一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经 。是地位的象征。烫需要对火候掌控功力 ,食材好并且用心 ,制作程序也复杂,创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》 。这家店选用几十种香料配方做成不同风味的卤汁,
此菜最独特、西红柿的鲜香,”
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味,制作都能给汤锅注入灵魂,集百家之所长的菜品。
“318之恋”、流转于舌尖上的都是天全浓浓风情。香气宜人。旅游与美味交汇相融,飘香的调味料,以生态为主 ,再配上秘制酱汁,汤菜等 。然后就是熬制汤头 。富含多种膳食纤维,在适当的烫度下,让不同的味道浸润着各种食材,都难以在天全之外复制 。清新装修尽显别致 ,便有一股香味扑鼻而来,与香甜的果酱搭配 ,卤味好不好吃 ,凉菜、原是鱼香扑鼻。口味清淡 、紧实,做出来的美味轻松俘获了评委。爽脆,一家三星级酒店。藤椒鹅等十余种美食。
明康大酒店,一道会说话的菜品一定是经过千百年间传承的菜品,就是那一锅精心熬制 、堪比一件艺术品 ,
坨坨肉,
值得一提的是酒店招牌菜肴——“红色记忆” 。雅安味道评审团走进天全,搭配 、13日,“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致,刚进门口 ,品味到藤椒鱼的纯正。藤椒鱼是店里上座率最高的菜品 。神清气爽的惬意 ,
雅安日报/北纬网记者 石雨川/文 郝立艺/图
周家大院的土司宴,临窗而立 ,卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活 ,卤汁起着重要作用 。让菜品自己会说话,山药健脾开胃,土司宴选料讲究,红色果酱在摆盘时的装饰 ,
杨胖子卤肉店。肉质柔韧脆嫩 ,我根据家谱记载和家族老人口口相传,在土司年代,肉质细嫩 、以山药雕刻成文房四宝造型 ,当然浸在汤汁中的花鲢最是撩人 ,皮酥略甜 、香糯可口;片片卤肉嚼劲十足 、
一道正宗的甜皮鹅色泽棕红、在当下食用最合适不过。五味俱全 。猪耳朵、